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Lustenauer Senf - die Ergänzung zum kaes.at Käse.


Hier kommen Sie zum Webshop von Herbert Bösch!


Der 1911 von Richard Bösch gegründete Familienbetrieb Lustenauer Senf besteht nunmehr in der dritten Generation und wird Herbert und Reinhard Bösch geleitet. Sie haben sich ganz der Weiterführung dieser Tradition verschrieben.


Die 30 bis 40 Arbeitsgänge, welche zur Herstellung einer Sorte Lustenauer Senf notwendig sind, sind vielfältig und differenziert. So dauert es seine Zeit, bis ein Lustenauer Senf gemaischt, gemahlen, gereift und zum Genuß bereit ist.




Für die Firma Lustenauer Senf werden im Rahmem eines geförderten EU-Projektes exklusiv spezielle Senfsaatsorten angebaut welche in Zusammenarbeit mit namhaften Universitäten evaluiert und rekultiviert worden sind. Die Partnerschaft begann mit einem Schweizer Käse - dem S'brinz. Der Dörrplaumensenf enstand als Begleiter zu Käse. Den anderen Sorten wollen wir uns auch nicht verwehren!

 
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