Egger Bergkäse mind. 30(!) M. gereift

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  • SW10033
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Produktinformationen "Egger Bergkäse mind. 30(!) M. gereift"

Im kleinen Egg in Vorarlberg wird ein Bergkäse von außergewöhnlicher Qualität hergestellt. Mit der Seilbahn angeliefert wird über Holzfeuer die Milch auf die richtige Temperatur erhitzt, bevor das Lab zugesetzt wird. Nach 17 langen Monaten kann der Bergkäse von Robert Troy dann endlich sein unvergleichbares Aroma präsentieren. Eine ausgreifte Würze begleitet von einem zarten Schmelz entfaltet sich, immer wieder zart knirschende Salzkristalle, die erst mit dem richtigen Alter entstehen, runden die Geschmackexplosion des Egger Bergkäse ab.

Allergene: Milch

Lagerung: min. 30 Monate

Fettgehalt: min. 45 % FiT

Enthält: Kuhmilch (Rohmilch), Käsereisalze, tierisches Lab

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