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Jersey Blue
Unser Blauschimmelkäse aus Jersey Milch ist eine etwas andere Variante, schmeckt sehr edel und ausgewogen. Sein herrlich nussiges Aroma mit einer leicht rauchigen Note macht diesen Käse unverwechselbar. Der Teig ist weich und sehr...
Inhalt
440 Gramm
(€ 44,00
* / 1000 Gramm)
€ 19,36
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Blauer Büffel
Runder blauer Schimmelkäse von besonderer Güte aus Büffelmilch hergestellt. Ein weicher Käse mit ausgewogenem Geschmack und butteriger Konsistenz. Wird von Käseliebhabern besonders geschätzt.
Allergene: Milch
Lagerung: 3 Monate...
Inhalt
250 Gramm
(€ 64,80
* / 1000 Gramm)
€ 16,20
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Hölzig Schaf
Dieser Schafweichkäse wird in eine frische Fichtenrinde aus dem Toggenburg eingebunden. So kann der Käse sein kräftiges würziges Aroma und mit dem typischen harz Geschmack optimal bei der Reifung entfalten.
Allergene: Milch...
Inhalt
600 Gramm
(€ 53,17
* / 1000 Gramm)
€ 31,90
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Mühlistein
Der runde Halbhartkäse ist ein Naturschimmelkäse, hat in der Mitte ein Loch und eine Grauschimmelrinde. Er hat ein rahmig, mildes Aroma und erinnert an den Geschmack von Joghurt. Sein Käse Teig ist "Pasta-filata" - ein leicht klebriger...
Inhalt
500 Gramm
(€ 37,80
* / 1000 Gramm)
€ 18,90
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Reblochon
Eleganter Rotschmierweichkäse vom Käsemeister Willi Schmid mit schönem, weichem Schnitt und fein säuerlich geissigem Aroma. 100% Ziegenmilch.
Allergene: Milch
Fettgehalt: min. 45 % FiT
Enthält: Ziegenmilch (Rohmilch),...
Inhalt
350 Gramm
(€ 48,29
* / 1000 Gramm)
€ 16,90
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Weiser Büffel
ACHTUNG: Der Käse ist sehr reif!
Dieser Halbhartkäse aus Büffelmilch wird mit Olivenöl gepflegt. Der junge Käse hat ein mild-säuerliches Aroma mit kompaktem Teig, ab dem 4 Monat entwickelt er ein kräftiges Aroma mit mürbem und...
Inhalt
250 Gramm
(€ 64,80
* / 1000 Gramm)
€ 16,20
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Seidenbüffel
Herrlicher geschmierter Käse aus 100% Büffelmilch von Willi Schmid.
Allergene: Milch
Fettgehalt: 55 % FiT
Inhaltsstoffe: Büffelmilch (thermisierte Rohmilch), Käsereisalze, tierisches Lab
Inhalt
250 Gramm
(€ 59,60
* / 1000 Gramm)
€ 14,90
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Capreggio
Herrlicher geschmierter Käse aus 100% Ziegenmilch von Willi Schmid. Der Käse ist kräftig und hat ein dezentes Aroma von der Ziegenmilch.
Allergene: Milch
Fettgehalt: 55 % FiT
Inhaltsstoffe: Ziegenmilch (thermisierte...
Inhalt
250 Gramm
(€ 50,00
* / 1000 Gramm)
€ 12,50
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