Le Bou'lait

Agnès Beroud
Le Bou'lait
€ 35,00 *
Inhalt: 700 Gramm (€ 50,00 * / 1000 Gramm)

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  • Artikel-Nr.: SW10158
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Beschreibung
Le Bou’lait ist ein Käse mit einer gewaschenen Rinde, dessen Form an eine Kugel erinnert.... mehr
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Produktinformationen "Le Bou'lait"

Le Bou’lait ist ein Käse mit einer gewaschenen Rinde, dessen Form an eine Kugel erinnert. Während der Reifung wird der Käse regelmäßig gebürstet, bis sich seine charakteristische braun-orangefarbene Rinde bildet. Seine Reifung erfolgt zudem in alten Militärforts, was ihm eine besondere Note verleiht. Über die dreimonatige Reifezeit entwickelt der Käse ein intensives, anhaltendes Aroma und eine geschmeidige, cremige Konsistenz.

Allergene: Milch

Lagerung: min. 3 Monate

Fettgehalt: min. 45 % FiT

Enthält: Kuhmilch (Rohmilch), Käsereisalze, tierisches Lab

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